El jueves fue el cumple de Mamá y por una feliz coincidencia no tuve que trabajar, por lo que viajé a saludarla. Todos los años prepara chocolate para las amigas que pasan a saludarla a la tarde. Mi hermana preparó un montón de exquisiteces dulces. Estas son algunas (lemon pie, lingote de chocolate blanco, muffins de coco, limon, quinotos, chocolate y nuez):
Estas masitas las hizo hoy a la mañana la Mary. Saben a barritas de cereal. A mi me gustan sin manzana.
Ingredientes:
Preparación
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede una pasta homogénea. Armar las galletas con una cuchara y colocarlas sobre una asadera rociada con Fritolín. Hornear aproximadamente 30min a horno moderado hasta que queden secas.
Rinde 32 galletas
Ingredientes
60 g de manteca.
150 g de miel.
2 huevos.
125 g de remolacha cruda rallada.
100 g de nueces picadas.
300 g de harina leudante.
C/n de leche.
Preparación
Batir la manteca con la miel y agregar los huevos de a uno. Incorporar la remolacha y las nueces. Incorporar el harina tamizada y si la preparación queda muy dura, un poco de leche.
Colocar en molde enmantecado u enharinado o rociado con rocío vegetal. Hornear 18 grados 40 min.
Las siguientes son las instrucciones para preparar un budín de pera. Las fotos y las recetas, como en tantas otras, me las proporcionó mi hermana.
Batir la manteca blanda con el azúcar. Agregar los huevos de a uno. Incorporar el jugo de un limón y su ralladura. Colocar una pera cortada en cubos, agregar el harina leudante tamizada.
Volcar la preparación en un molde de budín (nº 5) enmantecado y enharinado.
Colocar rodajas de pera, espolvorear con azúcar y hornear.
Estas son unas masitas de avena y pasas (también pueden hacerse de avena y miel).
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Como habíamos prometido, la receta de hoy es de Tortitas negras (y con esto se nos termina el paquete de levadura, por lo que cerramos la serie de recetas de panadería). Al igual que en la receta anterior, Marisú cocinó con una mano y con la otra sacaba fotos 
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Hoy celebramos la Pascua Cristiana. Un postre típico de esta época es la Rosca de Pascua. Para ajasajear a nuestros familiares con algo diferente, decidimos hacer nosotros mismos este postre. A continuación un listado de ingredientes necesarios y los pasos necesarios para su preparación y fotografías ilustrativas.
Hoy les acerco una receta para hacer pan de salvado casero. Tanto el texto como las fotos son de mi hermana Marisú.
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Los cocarroy son un plato de origen mallorquí que lleva muchos años en mi familia. Como usamos nuestros propios repollos, la preparación del plato constituye una tradición que empieza en la huerta eligiendo un repollo que esté en el punto justo para utilizar. El texto de esta receta es parte del archivo personal de la Ing. Susana Garaü de Conti (mi mamá). Read the rest of this entry »
Hoy tenemos una nueva receta para compartir. Estas ricas empanadas fueron preparadas por mi hermana Marisú. Las cantidades que se utilizan son para preparar una docena de empanadas. Fieles a nuestro estilo: muchas fotos, poco texto, rico y sano. Read the rest of this entry »
La siguiente es una receta cacera de dulce de mora. Sus orígenes son inciertos, pero la calidad resultante ha sido probada con honores en tres ocasiones esta temporada antes de que la publiquemos aquí, disponible para el público de la Internet. Un nuevo tesoro de la cocina de los Conti.
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Anoche preparamos con mi mamá 2 tortas de banana y chocolate, un postre tradicional en mi casa. Les dejo la receta para los que quieran probar hacerla (incluye pasos detallados y fotos calidad celular):