Las siguientes son las instrucciones para preparar un budín de pera. Las fotos y las recetas, como en tantas otras, me las proporcionó mi hermana.
Ingredientes
- Harina leudante 300 g
- Azúcar 200 g
- Manteca 150 g
- Huevos 3
- Peras 2
- Limón 1
Preparación
Batir la manteca blanda con el azúcar. Agregar los huevos de a uno. Incorporar el jugo de un limón y su ralladura. Colocar una pera cortada en cubos, agregar el harina leudante tamizada.
Volcar la preparación en un molde de budín (nº 5) enmantecado y enharinado.
Colocar rodajas de pera, espolvorear con azúcar y hornear.
