Hoy tenemos una nueva receta para compartir. Estas ricas empanadas fueron preparadas por mi hermana Marisú. Las cantidades que se utilizan son para preparar una docena de empanadas. Fieles a nuestro estilo: muchas fotos, poco texto, rico y sano.
Cortar 3 tomates grandes en cubitos, picar 10 hojas de albaca, condimentar con sal y aceite, mezclar los ingredientes y reservar.
Distribuir los discos de empanada sobre la mesa y colocar sobre cada uno un trozo de queso cuartirolo.
Agregar a cada disco el relleno preparo en primera instancia y completar el relleno con trozitos de aceituna negra.
Realizar el repulge y hornear por 25 minutos en una asadera acietada.
Y a disfrutar en la mesa:
